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云南红河保障农村自办宴席安全

发布时间:2019-09-20 10:12:18

  云南红河保障农村自办宴席安全

  针对农村自办宴席监管难度大的问题,红河哈尼族彝族自治州食品药品监督管理局从资质管理、备案公示等方面探索“六位一体”监管模式,抓好农村集体用餐食品安全监管,把农村集体用餐管理从事后监管转向事前预防,杜绝农村食物中毒事件发生。

  首先,加强资质管理,探索农村自办宴席厨师持证上岗;其次,强化备案公示,探索农村自办宴席常态化管理;第三,推行统一配送,探索农村自办宴席源头安全监管。该州要求严格落实自办宴席食品及原料检查制度。在有条件的农村,试行宴席食品由农村合作社统一采购配送制度;第四,提倡定点举办,探索农村自办宴席“统一规范”管理。该州要求在有公共活动场所的村寨,凡遇“红白事”均到村寨固定的宴席场所举办。乡镇食品药品监管所对每次农村自办宴席进行检查指导;第五,注重舆论引导,探索农村自办宴席食品安全宣传新途径。该州大力宣传农村集体聚餐食品安全知识,提高广大群众食品安全风险防范意识;第六,突出落实,探索农村自办宴席监管奖惩追究。该州将食品安全监管工作纳入政府目标考核,明确各乡镇(街道)人民政府对辖区内家庭自办宴席食品安全工作负总责,制定切实有效措施,落实,保障自办宴席的食品安全。

  云南 陈云芬

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