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【芜湖特色小吃有哪些?】_a

发布时间:2020-01-16 23:36:29

当地的特色小吃也是各地旅游文化的一大特点,想要真正体验一个地方的文化,当然首先要从当地的特色小吃开始。芜湖也不例外,它的特色小吃文化一样非常发达,大多数人在去了芜湖后是一定要尝一尝当地的美食的,尝过了它的特色小吃,你才能感受到当地文化的灵魂。1、蟹黄包芜湖必吃的美食小吃 来到芜湖最不可错过的莫过于蟹黄包,蟹黄包是芜湖有名的小吃,早在上世纪二十年代初期就闻名各个地方,也成为家家户户招待客人时的小吃。芜湖的蟹黄包,不仅仅有皮薄馅大、面细洁白、肉嫩汤鲜的特点,而且整个包呈现半透明色,汤汁隐隐可见,非常诱人;酥烧饼属于芜湖的另一道特色的小吃,它的制作流程复杂,口感香脆,入口即酥,很多游客都将其当成特产携带回家,可见它的名气;赤豆糊在芜湖当地也是非常有名气的美食,不过在还没品尝它之前,你不会感觉它的特色,只会觉得它平凡无奇,好像普通的八宝粥,但你一旦品尝,它就会有惊喜的感受,因为它甜而不腻,香味扑鼻。2、雪花鱼片雪花鱼片,顾名思义红旗大个子的鱼片通体雪白,选自江丽刚刚打捞上来的青鱼切片,为了保证食材的新鲜,他们家雪花鱼片都是限量的。可能很多人吃麻辣烫从没吃过鱼片,有机会不妨来他们家尝一尝,换成深海中的鱼直接可以蘸甜酱直接吃,好吃到爆!雪花鱼片,入口有一种青鱼特有的清香,肉质饱满紧实,刺又特别少,片片纹路清晰,因为烫的缘故,浓浓的汤汁包裹着薄薄的鱼片,保持了食材最本质的美味,外韧内弹,嚼之有怦然心动之感,最关键的是他们家的鱼片烫出来没有任何腥味! 、无为熏鸭无为熏鸭(又称板鸭),早在清代道光年间就闻名于世,距今已近200年历史。建国以来,无为熏鸭的选料及制作工艺更臻完美,无为熏鸭的正宗传人林大洪师傅制作的熏鸭最为著称。传说很久以前,有个养鸭青年,外出卖鸭,在回程路上,遇上几个放牛孩子,在野外用柴草烧烤鸭子,这青年便好奇地站在一旁观看,等鸭子烤到外皮金黄时,孩子们将鸭子撕开分食,此刻一股特有的香味扑鼻而来。青年 人受到启发,回家后便试着在盐水鸭的基础上,加了一道 熏制过程,鸭子的色香味,果然胜于盐水鸭,于是他一边养鸭一边改进加工工艺 ,使熏鸭一举成名。目前,林大洪的第五代传人、年近古稀的林启全师傅仍在参与和指导无为熏鸭的制作,进一步继承发扬了无为熏鸭的传统特色,使之名扬外,盛销不衰

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